Braun MultiGourmet FS 20 Test

Immer mehr Mikrowellen und Miniöfen bietet eine integrierte Dampfgarfunktion, die – allen Unkenrufen zum Trotz – durchaus ordentliche Resultate liefert. Und schließlich boomen auch noch professionelle Dampfgaröfen, die man beispielsweise direkt in einer Einbauküche verbauen kann. Doch solange man nicht zu den letzteren greift, muss man mit einem Nachteil leben: In der Regel kann nur eine Speise gleichzeitig zubereitet werden. Daher macht der Griff zu einem reinrassigen Dampfgarer durchaus Sinn.

Erfreulich preiswert zu erhalten

Der Braun MultiGourmet FS 20 ist ein solches Gerät – und noch dazu ein erfreulich preiswertes. Mit unter 60 Euro (Amazon) ist es vergleichsweise schmerzfrei zu erwerben, selbst wenn man nicht unbedingt jeden Tag Speisen dampfgart. Zwei Universal-Dampfkörbe sind übereinander angeordnet und erlauben dadurch das parallele Zubereiten verschiedener Lebensmittel. Ferner können im oberen Korb noch Trennwände eingefügt werden, so dass insgesamt bis zu drei Speisen zubereitet werden können.

Spezialeinsätze für färbende Lebensmittel und Reis

Mit kleinen Einschränkungen: So gibt es zwar eine praktische, dunkle Extra-Schale, die bei färbenden Speisen wie Möhren verwendet werden soll – sie ist aber nur für den Einsatz im oberen Korb geeignet. Auch die Reisschale lässt sich nur im oberen Korb unterbringen. Und so kann der geneigte Koch nicht beide Lebensmittel zugleich zubereiten. Ferner sind die Schalen aus zwar sehr stabilem, aber undurchsichtigem Plastik, das heißt eine visuelle Beurteilung des Garzustandes im unteren Korb ist nur möglich, wenn man die obere Garschale umständlich abnimmt.

Hohe Leistung, leicht zu reinigen

Umgekehrt bietet der Braun FS 20 aber eine sehr hohe Leistung, das heißt, die Speisen werden sehr schnell gegart. Außerdem sind alle Einsatzelemente spülmaschinenfest und können daher besonders einfach gereinigt werden. Nicht zuletzt bietet der FS 20 überhaupt einen dunklen Extra-Einsatz für färbende Lebensmittel – bei anderen Dampfgarern sehen die Schalen dagegen sehr schnell sehr unschön aus. Und so kann man zwar zurecht einige Verbesserungswünsche für einen Nachfolger vorbringen, insgesamt ist der Braun FS 20 aber ein solider Dampfgarer.