WMF Quality One Kochtopf-Set 4 tlg.

Das Quality One von WMF ist ein vierteiliges Topfset, das seine Käufer:innen mit hervorragenden Koch- und Anbrateigenschaften zu überzeugen vermag. Dank seiner Böden mit Aluminiumkern wird die Herdwärme nicht nur halbwegs berechenbar auf Topfkörper und Gargut übertragen, sondern auch sehr schnell. Offenbar hält auch der Praxistest, was der erste Qualitätseindruck verspricht – mit wenigen Ausnahmen.

Wasser kocht innerhalb von 2 Minuten

Das Topfset besteht aus einem Bratentopf mit 20 Zentimeter Durchmesser und drei Kochtöpfen mit 16, 20 und 24 Zentimeter Durchmesser, jeweils mit passendem Glasdeckel zur besseren Kontrolle des Kochvorganges. Pfiffig dabei: In den Deckel gestanzte Löcher verhindern das Überkochen. Beim Material setzt WMF auf Edelstahl, das sich auch in sämtlichen Griffen und Deckelknäufen findet. Das komplette Ensemble ist für alle Herdarten geeignet und spülmaschinenfest. Nutzer:innen berichten zufrieden von exzellenten Kocheigenschaften auf Gas- und Induktionskochfeldern – ein Liter Wasser lasse sich etwa innerhalb von zwei Minuten in Wallung bringen.

Vollständig eingekapselter Alukern

Der Grund hierfür mag in einer WMF-typischen Tugend liegen: In dicken Böden sitzt ein von Edelstahl eingekapselter Aluminiumkern, den man als ausgezeichneten Wärmeleiter kennt. Weil das für die Kapsel verwendete Chromstahl magnetisch ist, eignet sich das Quality One auch für das Induktionskochen. So konstruiert verziehen sich die Böden beim Erhitzen nicht, sondern liegen plan auf der Kochstelle auf. Aluminium für sich genommen würde oxidieren oder durch aggressive Spülmittel angegriffen. Durch das vollständige Einkapseln soll dies laut Auskunft des Herstellers nicht passieren.

Dunkle Flecken auf den Böden?

Doch gerade an dieser Stelle haben die Nutzer so ihre Bedenken: Dunkle Stellen seien zu beobachten, die nicht nur unschön sind, sondern auch Zweifel an der hochfesten Kapseltechnologie aufkommen lassen. Der Fairness halber sei erwähnt, dass die überwiegende Masse der Käuferschaft solche Werkstoff-Probleme nicht kennt. Einzig die Griffe würden doch reichlich warm – nicht nur dann, wenn die Töpfe auf Gasherde gesetzt würden, sondern auch bei allen anderen Herdarten. Dennoch macht das für rund 163 EUR (Amazon) erhältliche Set seine Sache gut: 42 von 47 Rezensenten waren rundum zufrieden.