Das Achat Topfset führt Silit als 10teiliges Edelstahl-Ensemble mit Bratentopf, drei Fleischtöpfen mit 16, 20 und 24 Zentimeter Durchmesser, einer Stielkasserolle, einem Milchtopf, einem Dämpfeinsatz und zwei Pfannen im Sortiment. Hinzu gesellen sich passende Glasdeckel für alle Töpfe mit Ausnahme des Stieltopfes, die wasserarmes und energiesparendes Sichtkochen unterstützen sollen. Das Set eignet sich für alle Herdarten einschließlich Induktionskochfeldern, ist backofenfest und spülmaschinenfest.
Hochwertiges Edelstahl
Die Meinungen zum Achat Topfset fallen überwiegend positiv aus. Sowohl in der beschichteten Pfanne als auch in der Servierpfanne nehme Fleisch sehr schön Farbe, ohne an einzelnen Stellen bitter zu verbrennen oder festzukleben. Nichts lege an oder backe fest – die richtige Temperaturführung vorausgesetzt. Wie bei Edelstahl nicht anders zu erwarten, falle die Wärmeleitfähigkeit eher moderat aus, dafür profitiere man von dessen Speicherfähigkeit, Robustheit und Langlebigkeit. Sämtliche Materialien einschließlich der Pfannenbeschichtung seien als hochwertig zu beurteilen – selbst Hantieren mit Metallbesen und Pfannenwender blieben erfreulicherweise folgenlos.
Kritik an der Deckelkonstruktion
Kritikpunkte finden sich dennoch – offenbar aus den Reihen ambitionierter Hobbyköche, die von einem Topfset die Eigenschaften präzisen Werkzeugs erwarten, das wider die Natur beim Kochen weder heiß werden noch einen Tropfen Wasser zwischen Deckel und Knaufabdeckung leiten darf. Auch seien Griffe an Stielkasserolle, Milchtopf und Pfanne nicht gerade eine ergonomische Offenbarung: Beim Tragen schweren Garguts sei ein Topflappen vonnöten. Während das Manko der Wasseransammlung recht häufig benannt wird, finden sich diametral entgegengesetzte Meinungen zur Griffisolierung: Einige befanden die Griffe als tadellos, andere als eher mäßig isoliert.
Topflappen schaffen Abhilfe
Interessanterweise empfinden die meisten Käufer das Problem des „Deckelaquariums“ als hinnehmbar. Zum einen könne man von einem derart umfangreichen Set mit ansonsten tadellosen Koch- und Brateigenschaften für gerade mal 220 EUR (Amazon) normalerweise nichts Besseres erwarten. Zum anderen könne man sich ganz leicht mit der Reinigung des Topfsets per Hand anstelle des Geschirrspülers behelfen. Dann nämlich trete besagtes Wasserproblem nicht mehr auf. Dasselbe gelte für heiße Griffe und Deckel: Wer ein Paar Topflappen sein eigen nenne, könne ganz ausgezeichnet mit dem Achat hantieren, ohne sich beim Kochen die Finger zu verbrennen.
16.08.2013
Wasseransammlungen im Deckelgriff?
