Zwilling legt dem TrueFlow Bratpfannen-Set eine Version mit 24 und eine mit 28 Zentimeter Durchmesser bei. Dank des hohen Randes eignen sich beide für zahlreiche Speisen, außer für Kurzgebratenes etwa auch für Gemüsepfannen. Als Material kommt Edelstahl zum Einsatz, das sich gleichmäßig und lang anhaltend erhitzt. Sie können folglich mit geringem Hitzeeinsatz garen und sparen so Energie. Dank ferromagnetischem Boden reagiert das Kochgeschirr auf alle Herdarten inklusive Induktion. Als Antihaftbeschichtung kommt PTFE (Teflon) zum Einsatz. Das ist bei leichter bis moderater Hitze stabil, allerdings sollten Sie die Pfannen nicht für Kochprojekte nutzen, die sehr starke Wärme erfordern wie etwa das Rösten von Nüssen. Der Spülmaschine halten die Pfannen stand, was die dank Antihaftausstattung ohnehin einfache Reinigung noch komfortabler macht. Sie investieren aktuell nur rund 60 Euro für das Set.
Effizient braten und dünsten
Stärken
Schwächen
