Wüsthof Performer Kochmesser 20 cm

Dieses Messer des renommierten Herstellers Wüsthof aus Solingen können Sie für praktisch alle Schneidarbeiten in Ihrer Küche einsetzen. Auch hinsichtlich der Schnitt-Technik sind Sie flexibel: Neben dem klassischen Zerteilen von Fisch und Fleisch hacken Sie Gemüse oder zerkleinern mit Wiegeschnitt Kräuter und Zwiebel. Ein Highlight des Kochmessers ist die DLC-Beschichtung (Diamond like Carbon), die einen Lotuseffekt mit sich bringt und dadurch extraglatt durch Ihre Lebensmittel gleitet. Sie verleiht dem Messer außerdem eine beachtliche Oberflächenhärte von 104 (nach der Rockwell-Skala). Der Kunststoffgriff mit wabenähnlicher Struktur ist nicht nur ein Hingucker, sondern liegt angenehm und griffig in der Hand. Laut zufriedenen Rezensenten ist das Wüsthof gut ausbalanciert und seinen etwas anspruchsvolleren Preis wert.