Silit Toskana Topfset 5tlg. Test

Das fünfteilige Silit Toskana Topfset richtet sich primär an Freizeitköche, die dem Trend des wasserarmen Garens folgen wollen. Denn auf die Töpfe werden Sichtglasdeckel gesetzt, die den Blick auf das Gargut freigeben und Topfgucken ohne Verlust des wertvollen Wasserdampfes ermöglicht, wie es beim häufigen Anheben des Deckels der Fall wäre. In den Kundenbewertungen schneidet das Edelstahlset sehr gut ab - mit Ausnahme weniger Kritikpunkte zum Deckelschluss und zur Fleckenanfälligkeit. Das Set richtet sich an Besitzer aller Herdarten – auch solche mit Induktionsverfahren.

Lieferumfang und Ausstattungsattribute
Im Bereich Kochgeschirr gehört Silit definitiv zu den Premiumherstellern mit hochwertiger, durchdachter Markenware, wie sie von engagierten FreizeitköchInnen bevorzugt gekauft wird. Grundsätzlich fallen die Käuferstimmen zum Toskana Topfset überwiegend positiv aus. Man erhalte ein umfangreiches Edelstahlset mit Glasdeckeln: Drei Fleischtöpfe in den Größen 16, 20 und 24 Zentimeter Durchmesser und 2 respektive 3,6 und 5,8 Litern Fassungsvermögen, dazu eine Stielkasserolle mit 16 Zentimeter Durchmesser und 1,5 Liter. Hinzu gesellt sich ein Bratentopf mit 20 Zentimeter Durchmesser für 2,6 Liter Inhalt. Eine Innenskalierung macht die beim Garen verbliebene Wasserdampfmenge berechenbarer und rundet die Ausstattung ideal ab.

Gute Wärmeaufnahme und -verteilung

Die Nutzer betonen lobend die wichtigsten Tugenden eines Kochgeschirrs: Die Wärme flute schnell und gleichmäßig über den gesamten Boden, Wärmeaufnahme und -verteilung seien ebenso positiv zu beurteilen wie die Griffisolierung. Auch ästhetisch sei es geglückt – jedenfalls im Prinzip. Denn nur auf den ersten Blick zeige es sich als perfekte Kombination aus Technik- und Designtugenden, wie man sie von modernem Kochgeschirr erwartet. Beim Kochen mit Salz zeigten sich etwa unschöne Flecken. Interessant dabei ist der Umstand, dass viele Kunden dies zwar bestätigen, nur wenige es aber als störend empfinden – immerhin sei es keine Silit-spezifische Untugend, sondern beim Kontakt von Edelstahl mit Salz ein altbekanntes Problem.

Perfekter Deckelschluss?

Eine Besonderheit ist die Ausrichtung des Sets auf wasserarmes Kochen. Diese Garmethode soll sich als besonders vitalstoff- und vitaminschonend vor allem für Gemüse eignen und hat in letzter Zeit einen echten Siegeszug hingelegt. Silit bedient diesen Trend mit so genannten Sichtkochdeckeln. Dahinter verbirgt sich im Grunde nichts anderes als Glasdeckel mit Edelstahlrand, die zum einen dicht schließen sollen, zum anderen häufiges Anheben des Deckels vermeiden helfen. Auf diese Weise können auch Wasserdampfmengen in homöopathischen Dosen im Topf bewahrt werden – Schutz vor dem Anbrennen inklusive. Einziger Haken dabei: Der Deckelschluss soll nicht optimal sein. Wen das nicht stört, erhält allerdings für wenig Bares (106 EUR, Amazon) recht ordentliche Ware.