Paul Wirths Kochmesser 8" CERASTEEL

Das Kochmesser in 8" CERASTEEL von Paul Wirths ist mit einer Klinge aus Cermet ausgestattet, einem Verbundmaterial aus Metall und Keramik. Das verspricht nicht nur einen sicheren und festen Schnitt, sondern auch eine lange Lebensdauer. Zudem können Sie damit rechnen, dass die Klinge sehr lange scharf bleibt. In Tests liegt das Messer zwar gut in der Hand, fällt jedoch Richtung Klinge leicht ab. Der Griff verjüngt sich nach vorne hin, was dem Handling ebenfalls nicht guttut. Das sind jedoch kleine Mankos, die der präzisen Schneidfähigkeit keinen Abbruch tun. Hier punktet das Messer mit Bestnoten und so ist der Preis von rund 120 Euro gut investiert.