Fissler Vitavit Premium Test

Ist der Schnellkochtopf für Induktion geeignet? Wie hoch fällt der Sicherheitsstandard aus?

Weil der Schnellkochtopf einen magnetisierbaren Boden besitzt, passt er auch in Haushalte, die sich bewusst mit dem Thema Energiesparen beschäftigen. Insbesondere vielkochende Familien können von der Ersparnis profitieren: Kommt häufig ein üppiges Menü auf den Tisch, wird der Kosten- aber auch Zeitunterschied zum Garen auf klassischen Elektrofeldern spürbar. Schlüssig ist das Ganze aber nur, weil sich der Fissler-Schnellkochtopf mit Sicherheitsstandards schmückt, die auch die Anforderungen an Hochleistungsinduktion meistern: Ein Sicherheitsventil verhindert, dass sich Druck aufbaut, wenn der Deckel nicht sauber aufgesetzt ist. Eine zweite Sicherheitsvorrichtung liegt in der Ampelfunktion: Grün bedeutet, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist und das Garen beginnt; Gelb, dass die Herdhitze reduziert werden kann und Rot signalisiert zu hohe Temperaturen. Der Fissler-Topf sucht sich sein Publikum bei den Sicherheitsbewussten, lässt in Nutzermeinungen aber Detailschwächen durchblicken: etwa, wenn Dampf am Griff entweicht, sodass der Dampfdruck zum Schließen des Ventils fehlt. Fazit: Hohes Sicherheitsniveau, aber nicht das komplette Sternespektrum bei Amazon.

Was bekomme ich für mein Geld? Wie hoch ist das Ausstattungsniveau?

Tester attestieren dem Topf bei der Ausstattung ein Gut. Beispielsweise geht Dampfgaren beim Fissler-Modell auch ohne Dampfdruck, denn neben den zwei üblichen Garstufen gibt es eine zusätzliche Dampfgarfunktion. Sie ermöglicht die Kontrolle des Garzustands und alles, was beim Kochen Spaß macht: Hineinschauen, Umrühren und Abschmecken. Sicherlich schaffen die Kontrahenten anderen Marken ähnliche gute Bewertungsbilder in der Kategorie „Ausstattung“, doch wissen die Kunden ihr Geld wohlinvestiert mit Blick auf die Material- und Verarbeitungsgüte des Fissler und die damit verbundene Haltbarkeitsprognose. Laut „ETM Testmagazin“ (Ausgabe 5/2016) gehört zu einem Testsieger auch ein Timer mit Statusanzeige, wenn auch nur optional in der Zubehörliste zu finden. Nicht minder überzeugt sind die Tester von der Innenskalierung, dem abnehmbaren Griff und der fein regulierbaren Abdampffunktion, mit der empfindliche Speisen perfekt gelingen. Allerdings kann auch der Tefal Clipso+ Precision dem Fissler die Stirn bieten: Er besitzt ähnlich feine Details, kann sich gut gegen Überdruck-Pannen schützen und lässt sich dank Einhand-Deckel auch einfach bedienen.