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Das Dörren gehört seit Jahrhunderten zu den natürlichsten Möglichkeiten, Lebensmittel für lange Zeit zu konservieren. Besonders für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die viel Wert auf die Natürlichkeit ihrer Speisen legen, eignet sich das Dörren in Eigenregie. Viel Arbeit erspart man sich dabei bei der Verwendung eines elektrischen Dörrgeräts. In wenigen Stunden lassen sich damit Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze und vieles mehr ganz ohne den Zusatz von Schwefel trocknen.