Der Klarstein Quickstick Sous-Vide Garer ist klein und handlich. Er ermöglicht schonendes Garen ohne Fett. Damit ist er für ernährungsbewusste Menschen gut geeignet und kommt aufgrund seiner Größe in mittelgroßen Küchen gut an. Denn zum Verstauen braucht es doch etwas mehr Platz: Die Maße betragen 49 x 13 x 20 cm. Für Singel-Küchen mit wenig Stauraum ist das in der Regel zu viel.
Der Quickstick ist mit satten 1300 Watt ausgestattet. Damit könnte er bis zu 100 °C erreichen, doch Klarstein grenzt das Spektrum leider ein. Zwischen 50 °C und 95 °C arbeitet das Gerät auf 0,2 °C genau. Die Abstufung ist für ein Gerät dieser Kategorie positiv zu unterstreichen, doch dass das Wasser nicht zum Kochen gebracht werden kann, ist ein Kritikpunkt.
Hinsichtlich der Lautstärke der Umwälzpumpe bescheinigt Klarstein dem Quickstick einen geringen Pegel. Verbraucher sind hier allerdings geteilter Meinung. Die einen finden ihn viel zu laut, die anderen behaupten, der Geräuschpegel sei niedrig. Das hängt vermutlich mit der Arretierung am Topfrand und der Wassermenge zusammen, die die Umwälzpumpe zu bewegen hat.
Weiterhin nennen Verbraucher das Problem der Zuverlässigkeit beim Namen: So mancher berichtet über starke Temperaturschwankungen, eine Kundin hat gar die Erfahrung gemacht, dass das Gerät bei zu niedrigem Flüssigkeitsstand nicht abgeschaltet hat und das Wasser morgens komplett verkocht war. Das ist ein Sicherheitsrisiko, das den Einsatz über Nacht oder unbeobachtet über Stunden ausschließt. Eine defekte Abschaltautomatik – das darf generell nicht passieren.
Unterm Strich bewerten Verbraucher das Gerät trotzdem positiv und sind von ihm begeistert (wenn es denn tadellos funktioniert), insbesondere was die hochwertige Verarbeitung und die Wahl der robusten Materialien (Edelstahl und Kunststoff) angeht.
Amazon bietet den Quickstick für etwa 90 € an. Ein Gerät mit so hoher Wattzahl sucht in dieser Kategorie seinesgleichen. Mit Blick auf die defekte Abschaltautomatik schleichen sich jedoch massive Zweifel ein, eine Empfehlung für das Teil auszusprechen.
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Stiftung Warentest
- Erschienen: 21.12.2017 | Ausgabe: 1/2018
- Details zum Test
„gut“ (2,1)
Garen (50%): „sehr gut“ (1,3);
Handhabung (35%): „befriedigend“ (3,4);
Umwelteigenschaften (10%): „gut“ (2,2);
Sicherheit (5%): „sehr gut“ (1,5).
