Das Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Entziehen von Feuchtigkeit erlaubt der Green Blue GB195 auf fünf Etagen bei einer Temperatur zwischen 35 bis 70 Grad. Das entspricht der einstellbaren Temperatur vieler Dörrautomaten. Die Leistung ist mit 250 Watt jedoch um einiges geringer und auch die Ausstattung ist recht spartanisch.
Das Gerät verfügt über einen Einschalter und über einen Drehregler, mit dem die Temperatur eingestellt werden kann. Es gibt keinen Timer. Das Netzkabel ist nur einen Meter lang, wodurch der Dörrautomat wenig flexibel aufgestellt werden kann. Die fünf transparenten Siebe haben jeweils 27 Zentimeter Durchmesser. Sie können nicht in der Höhe verstellt werden.
Das Geräusch des Gebläses für die Trocknung ist nach Herstellerangaben leise. In Rezensionen wird das derzeit nicht bestätigt.