De Buyer La Lyonnaise Bratpfanne

Die Eisenpfanne wird laut Hersteller aufgrund ihrer Materialstärke von max. 1,5 Zentimetern für Gasherde empfohlen und kann auch bei Kochplatten bis mittlerer Hitzeeinstellung eingesetzt werden. Sie ist nicht für Induktionsherde und starke Wärmequellen geeignet, da sich der leichte Blaustahl verziehen kann. Nutzer berichten vereinzelt von Bodenkrümmungen. Bei sachgemäßem Gebrauch ist die Pfanne jedoch sehr solide und langlebig. Sie erreicht auch bei mittlerer Wärmezufuhr zügig hohe Temperaturen bei gleichmäßiger Wärmeabgabe zum Anbraten, Grillen und Bräunen. Fleisch und Bratkartoffeln gelingen Rezensenten nach schnell, werden innen saftig und außen knusprig. Vor der ersten Benutzung muss die Pfanne nach Anleitung eingebrannt werden. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte sind zu vermeiden.