ETM TESTMAGAZIN - Heft 7/2012

Inhalt

Aus der Küche nicht wegzudenken sind die praktischen Küchenutensilien: die Töpfe. Ob schnell Wasser für Nudeln oder Reis aufgesetzt wird, Gemüse blanchiert wird, Saucen zubereitet oder Suppen und Eintöpfe gekocht werden - ein Topf ist vielseitig verwendbar. Allerdings ist Topf nicht gleich Topf. Es können große Unterschiede hinsichtlich der Wärmeverteilung, des Koch- und Anbratverhaltens und der Handlichkeit auftreten. Das ETM TESTMAGAZIN hat für Sie insgesamt 24 Töpfe mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Fassungsvermögen von 2,0 bis 5,5 Litern getestet. Erfahren Sie in unserem Test, welcher Topf Wasser am schnellsten zum Kochen bringt und die besten wärmeisolierten Griffe besitzt.

Was wurde getestet?

Es wurden 24 Kochtöpfe miteinander verglichen. Dabei wurde 1 Topf mit der Note „sehr gut“ bewertet, 21 Modelle waren „gut“ und 2 Produkte wurden für „befriedigend“ befunden. Als Testkriterien dienten jeweils Handhabung (Handlichkeit, Reinigung, Dokumentation), Kochen (Kochdauer, Hitzeverteilung, Anbratverhalten) sowie Sicherheit (Verbrennungsgefahr Griffe und Wasseraustritt). Zusätzlich wurden bei 14 Modellen die dazugehörigen Topfsets bewertet, da diese nur im Set erhältlich sind. Die Endnoten für die Sets setzen sich aus der jeweiligen Topfbewertung sowie der Stapelbarkeit zusammen. Hier wurde 1 x die Note „sehr gut“, 11 x „gut“ und 2 x „befriedigend“ vergeben.

Im Vergleichstest:
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24 Kochtöpfe im Vergleichstest

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  • 1
    Taormina Kochtopf (20 cm)

    Ballarini Taormina Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Alu­guss
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „sehr gut“ (92,4%) – Testsieger

    Beim Wärmen und Kochen macht der Ballarini eine gute Figur - wirklich herausragend ist er aber in den Disziplinen Anbraten und Schmoren. Das liegt vor allem an der guten Antihaftbeschichtung. ETM TESTMAGAZIN ernannte den Taormina unter 24 Kochtöpfen zum Testsieger. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 2
    luno Kochtopf (20 cm)

    Fissler luno Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (90,3%)

    Gerade beim Anbraten kann der Iuno von Fissler seine Stärken voll ausspielen. Die Kochzeiten sind mit ihm auch im normalen Bereich. Einzig eine Füllmengen-Skala auf der Innenseite fehlt. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 3
    concept pro Kochtopf (20 cm)

    Woll concept pro Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (90,1%)

    „Der Concept pro Kochtopf von Woll hat eine gute Wärmeverteilung und kann gut zum Kochen und Anbraten genutzt werden. Allerdings backen Speisen leicht am Boden an.“

  • 4
    Premium One Fleischtopf (20 cm)

    WMF Premium One Fleischtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (90%)

    WMFs Fleischtopf der Serie Premium One besteht auch Edelstahl und ist auf allen gängigen Herdarten zu Hause. Seine Praxisergebnisse beim Kochen von Wasser und Anbraten von Gargut können sich uneingeschränkt sehen lassen. Die Griffe sind zudem ordentlich isoliert. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 5
    Original-profi collection Kochtopf (20 cm)

    Fissler Original-profi collection Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (88,9%)

    Fisslers Profi-Kochtopf erhitzt Speisen sehr schnell, wodurch die Zubereitung nicht lange dauert. Des Weiteren verbrennt man sich nicht die Finger an den metallenen Griffen, da sie ordentlich isoliert sind. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 6

    Rösle Teknika Fleischtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (88,5%)

    „Der Teknika Fleischtopf von Rösle hat den schwersten Deckel, der verhindert, dass Wasser beim Kochen austreten kann. Die Kochdauer ist die zweitbeste bei den großen Kochtöpfen.“

  • 7
    Premium One Bratentopf (20 cm)

    WMF Premium One Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (88,3%)

    Der cromaganveredelte Edelstahltopf von WMF beweist seine gute Isolierung anhand der nicht heiß werdenden Griffe. Wenn man Speisen anbrät, bleiben Rückstände zurück, die man jedoch einfach entfernen kann. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 8
    Competence Fleischtopf (20 cm)

    Silit Competence Fleischtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (88,2%)

    Der Edelstahltopf von Silit verfügt über eine innenliegende Skala, die man gut erkennen kann. Anbraten und Kochen gelingen im Competence ohne Probleme. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 9
    Ravenna Fleischtopf (20 cm)

    ROHE-Germany Ravenna Fleischtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (88,1%)

    „Sowohl das Wärme- als auch das Koch- und Anbratverhalten des Ravenna Fleischtopfs von Rohe kann überzeugen. Durch den praktischen Schüttrand lässt sich Wasser gut abgießen.“

  • 10
    Ravenna Bratentopf (20 cm)

    ROHE-Germany Ravenna Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,6%) – Preis-/Leistungssieger

    „Der Ravenna Bratentopf von Rohe überzeugt mit seiner kurzen Kochdauer. Zudem ist er einfach zu handhaben und lässt sich gut ausgießen.“

  • 11
    Original-Profi Collection Bratentopf

    Fissler Original-Profi Collection Bratentopf

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,5%)

    Der Bratentopf von Fissler ist einfach in der Handhabung und kann beim Zubereiten von Speisen überzeugen. Nicht selbstverständlich, aber toll, ist die umfangreiche Bedienungsanleitung. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 12
    Profi-Line i Fleischtopf (20 cm)

    Schulte-Ufer Profi-Line i Fleischtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,3%)

    In diesem Fleischtopf der Profilinie können Speisen ordentlich angebraten werden, wobei Rückstände übrig bleiben. Beim Kochen benötigt das Modell von Schulte-Ufer jedoch einige Zeit. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 13
    Twin Classic Bratentopf (20 cm)

    Zwilling Twin Classic Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,2%)

    „Der Zwilling Twin Classic Bratentopf ist gut zum Kochen geeignet. Speisen können beim Anbraten dagegen anhaften. Für eine problemlose Reinigung muss der Topf daher vorher eingeweicht werden.“

  • 14
    Competence Bratentopf (20 cm)

    Silit Competence Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,9%)

    „Der Competence Bratentopf von Silit gehört zu den Modellen mit einer zügigen Kochdauer. Allerdings überzeugt das Anbratverhalten aufgrund des Anhaftens nicht ganz.“

  • 15

    Rösle Teknika Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,8%)

    „Der Rösle Teknika Bratentopf punktete mit guten Ergebnissen beim Kochen und Anbraten. Auch die Reinigung gestaltete sich mühelos.“

  • 16
    Profi-Line i Bratentopf (20 cm)

    Schulte-Ufer Profi-Line i Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,6%)

    „Der Schulte-Ufer Profi-Line i Bratentopf hat eine recht lange Kochdauer. Beim fettarmen Anbraten ist Vorsicht geboten, da Speisen schnell anhaften können.“

  • 17
    Skandinavia Fleischtopf

    ELO Skandinavia Fleischtopf

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,4%)

    Der Skandinavia Fleischtopf aus Edelstahl sammelt Pluspunkte bei der Handhabung. Die Handgriffe sind schön isoliert. Das Kochen nimmt jedoch mit diesem Modell etwas mehr Zeit in Anspruch. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 18
    Copper-Core Stielkasserolle (20 cm)

    All-Clad Copper-Core Stielkasserolle (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Kas­se­rolle
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,3%)

    „Der All-Clad Copper Core Stieltopf liefert gute Ergebnisse beim Kochen und Anbraten. Auch die Reinigung von Angebackenem gestaltet sich recht mühelos.“

  • 19

    B/R/K cookvision alpha Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,2%)

    „Der B/R/K cookvision alpha Kochtopf ist mit seinem großen Fassungsvermögen ideal für viele Gäste oder große Familien. Ein Schnellkochtopfdeckel ist als Set oder optional erhältlich.“

  • 20
    Accademia Edelstahl Bratentopf (20 cm)

    Lagostina Accademia Edelstahl Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,1%)

    „Der Accademia Kochtopf von Lagostina eignet sich ideal zum Anbraten von Speisen. Die Kochdauer mit diesem Topf liegt noch in einem guten Bereich.“

  • 21
    Chefline Superior Kochtopf (20 cm)

    BEEM Chefline Superior Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (85,4%)

    „Der BEEM Chefline Superior Kochtopf ist aufgrund seines geringen Gewichts besonders handlich. Die Kochdauer ist recht lang, dafür ist das Anbratverhalten in einem guten Bereich.“

  • 22

    B/R/K cookvision alpha Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (83,2%)

    „Der cookvision alpha Kochtopf von B/R/K hat die längste Kochzeit. Optional oder im Set erhältlich ist ein Schnellkochtopfdeckel, der für diesen Topf genutzt werden kann.“

  • 23
    Bratentopf (20 cm)

    Contacto Bratentopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „befriedigend“ (80,9%)

    „Der Contacto Profi Serie Bratentopf ist aufgrund seines geringen Gewichts sehr handlich. Allerdings können Wasser und Dampf wegen des leichten Deckels schneller austreten als bei anderen Modellen.“

  • 24
    Favorit Kochtopf (20 cm)

    Ikea Favorit Kochtopf (20 cm)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Koch­topf
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „befriedigend“ (80,8%)

    „Der IKEA Favorit Kochtopf hat den leichtesten Deckel. Dieser verrutscht leicht, wenn der Topf ausgegossen wird. Zudem ist der Topf auch wegen seiner Größe etwas unhandlich.“

14 Kochtopf-Sets im Vergleichstest

  • 1
    Taormina Topf-Set (3-teilig)

    Ballarini Taormina Topf-Set (3-teilig)

    • Mate­rial: Alu­guss
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „sehr gut“ (93,4%)

    Das dreiteilige Ballarini-Topfset Taormina weiß durch das simple und funktionale Stapelsystem und den dadurch entstehenden Platzspar-Faktor zu begeistern. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 2
    concept pro Topf-Set (3-teilig)

    Woll concept pro Topf-Set (3-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (91,1%)

    Wolls Kochtopfset concept pro besteht aus drei Teilen. Besonders praktisch daran ist, dass man alle Kochtöpfe der Größe nach ineinander platzsparend verstauen kann. Des Weiteren sind sie auch für Induktionsherde geeignet. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 3
    luno Topf-Set (4-teilig)

    Fissler luno Topf-Set (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (90,3%)

    „Gut stapelbar, aber mit Stiel.“

  • 4
    Premium One Topfset (4-teilig)

    WMF Premium One Topfset (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (89,7%)

    Das vierteilige Edelstahl-Premium-One-Set von WMF ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Als besonders praktisch an diesem Set erweist sich das platzsparende Ineinanderstapeln der einzelnen Kochtöpfe. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 5
    Ravenna Topf-Set (5-teilig)

    ROHE-Germany Ravenna Topf-Set (5-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,9%)

    Das für einen Induktionsherd geeignete Topfset Ravenna von Rohe lässt sich platzsparend stapeln. Ein wenig aus der Reihe tanzt hier jedoch der Stieltopf. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 6
    Original-Profi Collection 5-teiliges Topf-Set mit Edelstahldeckeln und Stielkasserolle

    Fissler Original-Profi Collection 5-teiliges Topf-Set mit Edelstahldeckeln und Stielkasserolle

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,7%)

    „Mäßig stapelbar, da mit Stiel.“

  • 7
    Competence Topf-Set (4-teilig)

    Silit Competence Topf-Set (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,6%)

    „Gut stapelbar.“

  • 8

    Rösle Teknika Topf-Set (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,2%)

    „Mäßig stapelbar, da wackelig.“

  • 8
    Twin Classic Kochgeschirrset, 4-tlg.

    Zwilling Twin Classic Kochgeschirrset, 4-tlg.

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87,2%)

    „Gut stapelbar, aber mit Stiel.“

  • 10
    Profi-Line i Topf-Set (5-teilig)

    Schulte-Ufer Profi-Line i Topf-Set (5-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (87%)

    „Gut stapelbar.“

  • 11
    Kochtopf-Set Skandinavia (4-teilig)

    ELO Kochtopf-Set Skandinavia (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (86,4%)

    ELOs vierteiliges Kochtopf-Set Skandinavia aus Edelstahl eignet sich auch für Induktionskochplatten und lässt sich gut stapeln. Einzig der Topf mit Stiel passt dann nicht so ganz. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.

  • 12
    Chefline Superior Topf-Set (5-teilig)

    BEEM Chefline Superior Topf-Set (5-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „gut“ (85,4%)

    „Gut stapelbar, aber mit Stiel.“

  • 13

    Contacto Profi Serie Topf-Set (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „befriedigend“ (80,9%)

    „Gut stapelbar, aber mit Stiel.“

  • 14
    Favorit Topf-Set (4-teilig)

    Ikea Favorit Topf-Set (4-teilig)

    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Typ: Topf­set
    • Induk­ti­ons­ge­eig­net: Ja

    „befriedigend“ (80,3%)

    „Mäßig stapelbar, da viele Stiele.“

Tests

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