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Was lieben wir an Cappuccino, Latte Macchiato und Co. am meisten? Genau, den Milchschaum natürlich. Schöne fest muss er sein, und dennoch locker und cremig. Und je mehr drauf ist umso besser. Wer sich seine Kaffeespezialitäten zuhause zubereiten möchte und keine professionelle Kaffeebar in der Küche stehen hat, muss seine Milch selbst aufschäumen.