WMF Messerblock 7-teilig Classic Line

Ein Messerblock ist für scharfe Klingen grundsätzlich der beste Aufbewahrungsplatz überhaupt. Anders als in Küchenschubladen hat, wie auch beim 7-teiligen Classic Line Messerblock von WMF, jede Schneide ihren eigenen geschützten Platz und läuft nicht Gefahr, wie etwa in Schubladen, ständig mit anderen Besteckteilen oder Küchenutensilien zusammen zu stoßen. Das führt auf Dauer immer zu Beeinträchtigungen der Schneidkraft.

Funktionale Kombination von Schneidwerkzeugen

Die Zusammenstellung dieses Messerblocks ist sehr pragmatisch-funktional gewählt. Drei Messer mit glatten Klingen in den Längen von 8, 14 und 20 Zentimetern eignen sich für praktisch alle Zwecke von Schälen, Putzen und Dekorieren von Gemüse und Obst bis zum Vorbreiten oder auch Tranchieren von Fleischstücken und Braten. Dazu kommt für Sondereinsätze ein 11-cm-Steakmesser, das ebenso einen Wellenschliff hat wie das große Brotmesser. Abgerundet wird das Ensemble mit einem Wetzstahl, den man übrigens immer nur bei glatten Klingen zur Anwendung bringen sollte.

Richtige Pflege ist wichtig für langanhaltende Schärfe

Das Klingenmaterial ist der bekannt hochwertige und sehr langlebige 15%-Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl der Traditionsmarke. Dieser wird zu einer sehr scharfen Fase geschliffen. Diese Schärfe kann man bei richtiger Anwendung und Pflege auch sehr lange erhalten. Dazu gehört übrigens auch, die Klingen nicht in den Geschirrspüler zu stecken, auch wenn sie als spülmaschinengeeignet bezeichnet werden. Chemikalien und Kollisionen mit anderen Teilen setzen ihnen dort zu, daher ist es immer besser, sie einfach unter fließendem Wasser abzuwischen.

Leichte Messer mit gutem Handling

Die ergonomisch geformten Griffe aus hygienefreundlichem Kunststoff in Verbindung mit dem leichten Gewicht ermöglichen ein gutes Handling. Sie sind nahtlos und fest vernietet. Die vielen Kundenwertungen (Amazon) zu diesem 7-teiligen Messerblock Classic Line von WMF, der für knapp EUR 90 zu haben ist, als auch zu der für etwa EUR 20 weniger erhältlichen 6-teiligen Ausgabe, sind, von wenigen Ausnahmen abgesehen, außerordentlich positiv.