WMF Messerblock 6-teilig Classic Line

Classic Line heisst eine Messerserie der Premiummarke WMF, zu der eine breite Palette von Schneidwerkzeugen für die Küche gehören. Fast zwei Dutzend verschiedener Messertypen vom kleinen Kniffchen bis zum großen Chinesischen Kochmesser gehören dazu. In diesem 6-teiligen Messerblock hat WMF eine sehr funktionelle und an vielen gebräuchlichen Anwendungen ausgerichtete Auswahl daraus zusammen gestellt.

Drei Klingen mit glattem Schliff, zwei mit Wellenschliff

Mit dem kleinen Gemüsemesser und seiner 8-cm-Klinge kann man etwa Obst und Gemüse schälen, putzen oder auch dekorieren. Die 14-cm-Klinge des Zubereitungs- oder Allzwecksmessers eignet sich zum filetieren genauso wie zum Zerteilen kleinerer Fleischstücke oder größerer Gemüsesorte. Oder das große Kochmesser mit seiner breiten Klinge von 20 Zentimetern Länge lässt sich außer zum Schneiden von Lebensmitteln zum Beispiel auch zum Wiegen von Kräutern nutzen. Dazu kommen mit dem Steakmesser sowie dem Brotmesser zwei Klingen mit Wellenschliff, die sich auch mit härteren Brocken auseinandersetzen können.

Sehr scharf geschliffener Spezial-Klingenstahl

Der spezielle Klingenstahl des Herstellers besteht aus einer Legierung, die 15 Prozent Chrom, aber auch Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff enthält, was ihn sehr robust, korrosionsbeständig und langlebig macht. Die wirklich sehr scharf geschliffenen Klingen sind ungeachtet dessen leicht und können mit den ergonomischen und eine gute Schneidhaltung fördernden Kunststoffgriffen komfortabel geführt werden. Der Sicherheit dient übrigens die Ausformung eines Handschutzes am ansonsten nahtlosen Übergang von Heft zu Klingenblatt.

Geschützte Aufbewahrung im Buchenholz-Block

Der guten Messerpflege dient auch der Block aus Buchenholz, in dem jede Klinge ihren eigenen, geschützten Platz hat. Wer ihnen dann noch den mit vielen Chemikalien verbundenen Aufenthalt im Geschirrspüler erspart und sie einfach unter fließendem Wasser reinigt, kann sich auf eine sehr lang anhaltende hohe Schneidkraft freuen. So sehen es wohl auch die allermeisten Kunden, etwa bei Amazon, die sich mehr als positiv zum WMF Messerblock 6-teilig Classic Line äußern. Den gibt es für derzeit weniger als EUR 70. Als 7-teilige Variante ist er zusätzlich mit einem Wetzstahl ausgestattet, wofür dann knapp EUR 20 mehr zu veranschlagen wären.