Die KKT Kolbe HERMES908SM ist zur Montage über Kochfelder mit 90 Zentimetern Breite gedacht. Über solchen zieht sie Wrasen, Dampf oder Kochgerüche mit einer maximalen Leistung von 552 Kubikmetern pro Stunde im Abluftbetrieb ab. Im Umluftbetrieb sind es etwas weniger.
Die Bedienung der Wandhaube ist mithilfe der App-Steuerung besonders komfortabel. Hierfür wird sie über WLAN mit Smartphone oder Tablet verbunden. Alternativ können alle Einstellungen über berührungssensible Symbole an der unteren Gehäuseseite vorgenommen werden. Die Gebläseleistung ist in vier Stufen steuerbar. Neben der LED-Beleuchtung für das Kochfeld verfügt die Haube über mehrfarbige Leuchten für Stimmungslicht.
Die Kopffrei-Haube arbeitet mit nur 12,1 Kilowattstunden im Jahr sehr energieeffizient. Für den geringen Stromverbrauch zeichnet unter anderem die Nachlaufautomatik verantwortlich.