Obwohl der H.Koenig FO20 nur 20 Liter Garraumvolumen hat, gibt es drei Einschubebenen, in die das Backblech und der Grillrost wahlweise eingeschoben werden können. Außerdem ist der Garraum mit einem Krümelblech ausgestattet, sodass die Reinigung beispielsweise nach dem Aufbacken von Brötchen einfach ist.
Der Minibackofen hat eine Leistung von 1.400 Watt und erreicht damit bis zu 230 Grad. Die Temperatur, die Garzeit bis 60 Minuten und die Beheizungsart werden über Drehregler eingestellt. Speisen können mit Ober- oder Unterhitze sowie beidem gleichzeitig gegart oder gebacken werden. Eine spezielle Grillfunktion gibt es zwar nicht, aber in der Regel gelingt Grillgut auch mit Ober- und Unterhitze gut.
Der Backofen ist wartungsarm. Der Garraum und die abnehmbaren Teilen lassen sich mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel einfach reinigen.