Die solide Eisenpfanne mit 24 Zentimetern Durchmesser und flachem Rand eignet sich ideal für die Herstellung von Crêpes, Omelette und Pfannenkuchen auf allen Kochplatten. Sie enthält eine biologische Bienenwachsfertigung und ist besonders umweltfreundlich, auf umstrittene Antihaft-Beschichtungen wird verzichtet. Ein anfängliches Einbrennen mit Öl ist erforderlich. Die natürliche Schutz-Anti-Oxidation fördert das Einbrennen und verbessert den Haftschutz. Dieser ist Rezensionen zufolge einwandfrei, Crêpes beispielsweise brennen nicht an und rutschen gut aus der Pfanne. Durch die hohe Hitzeabgabe des Eisenmaterials gelingen Ergebnisse besonders schnell, bleiben innen saftig und werden außen knusprig bei gleichmäßiger Bräunung. Die manuelle Reinigung gelingt zügig.
29.07.2018
Solides Eisen statt kurzweilige Beschichtung
Stärken
Schwächen
