Die Dunstabzugshaube DU 623.3 von Bomann ist für den Unterbau unter Hängeschränken gedacht, kann aber auch separat an der Wand befestigt werden. Von Haus aus ist sie für den Abluftbetrieb ausgerüstet. Das heißt, der Küchendunst wird über ein Abluftrohr nach draußen transportiert. Da diese Möglichkeit nicht in jeder Wohnung besteht, kann die Haube für den Umluftbetrieb umgerüstet werden. Das Zubehör, die Aktivkohlefiltermatte KFM 572, muss für rund 20 Euro extra gekauft werden.
Das Gebläse kann über einen Schieberegler in drei Stufen eingestellt werden, sodass die Bedienung wirklich einfach ist. Die Rezensionen zu diesem Modell sind überwiegend positiv, wenngleich auch nicht alle Kund:innen mit der Gebläseleistung und dem Betriebsgeräusch zufrieden sind. Bei der Stärke des Luftstroms kommt es allerdings auf die Raumgröße an. Für kleine Küchen sollten die maximal 205 Kubikmeter pro Stunden ausreichen. Das Betriebsgeräusch gibt der Hersteller mit höchstens 71 Dezibel an. Das ist tatsächlich mehr als beispielsweise die Amica FH 17161 E erzeugt.