AEG BS8314021M

Schon lange wissen Hobby-Köche, dass bei Gemüse, gart man es in Dampf statt in Fett, Öl oder Wasser liegend, in viel größerem Umfang Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Meist bleibt es zudem viel knackiger. Aber auch andere Speisen wie Fisch, Braten oder auch Brote lassen sich mit Dampf variantenreicher, schmackhafter oder auch knuspriger zubereiten. AEG bietet mit dem BS8314021M einen Multifunktionsbackofen zum Einbau an, der alleine vier verschiedene Dampfgarfunktionen in sich trägt.

Dörren und Einkochen im Backofen

Darunter sind etwa zwei Intervall-Dampf-Programme, die auch das Pochieren von Fisch oder die Herstellung spezieller Terrinen möglich machen. Ebenso will die 70 Liter Nettovolumen aufweisende Röhre auch zum Dörren oder zum Einkochen geeignet sein. Mit Oberhitze, Unterhitze, Thermic°-Air-Heißluftsystem mit Ringheizkörper, Grill und mannigfachen Kombinationsmöglichkeiten stehen in der Summe rund zwei Dutzend Ofenfunktionen für ein äußerst variantenreiches und kreatives Garen von unterschiedlichsten Speisen bereit.

Zahlreiche Automatikprogramme mit Favoritenfunktion

Mit Hilfe eines Kerntemperatursensors lässt sich dabei jederzeit kontrollieren, welche Garstufe das Bratgut im Ofen erreicht hat. Und allein 90 Automatikprogramme, unter denen man auch noch bevorzugte Favoriten bestimmen kann, können gleich die gesamte Steuerung des Zubereitungsprozesses übernehmen. Sie werden wie alle Funktionen des Gerätes per Fingertipp an dem großen Klartext-Display mit einer unkomplizierten, komfortablen Soft-Touch-Bedienung angewählt. Übrigens finden sich in der Bedienungsanleitung zahlreiche Tipps zum optimalen Garen unterschiedlichster Lebensmittel.

Komplexe Sicherheitsausstattung

Eine hohe Sicherheit gewähren Kindersicherung, Abschaltautomatiken für Backofen und Ventilator sowie Teleskopauszüge und Einhängegitter mit der kippsicheren Führung von Blechen und Rosten. Der mit einer hitze-isolierten Soft-Motion-Tür bestückte Garraum des BS8314021M von AEG kann mittels einer integrierten Dampfreinigungsfunktion sehr unkompliziert gepflegt werden. Das im Internet ab rund EUR 1.500 erhältliche Gerät ist für ambitionierter Hobbyköche ohne Frage eine interessante Option. Dennoch sei an dieser Stelle auf den AEG BS8304101M hingewiesen. Das Gerät ist nahezu identisch in Bezug auf Funktionen und Ausstattung und dennoch für viele hundert Euro weniger erhältlich. Als Unterschied erkennbar ist derzeit lediglich das Fehlen von Teleskopauszügen.