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Schon im Mittelalter, so die Legende, stärkten sich Bauern und Holzfäller in den Walliser Alpen mit Brot, Pellkartoffeln und am Feuer geschmolzenem Käse. Heute wird der Schweizer Gaumenschmaus in kleinen Portionspfännchen überbacken. Zum Käseschmelzen allein sind Raclettegeräte aber viel zu schade. Viele können auch erstaunlich gut grillen. test zeigt die besten Geräte für Küche und Tisch.
