Tchibo Cafissimo Classic Test

Einige Erfahrungen, die ich inzwischen mit der Maschine gemacht habe. So ist es sehr leicht, mit ihr einen leckeren hocharomatischen Kaffee zu zaubern. Nämlich einfach auf Knopfdruck. Die Milchaufschäumdüse ist scheinbar ein echtes Profiinstrument.

Wie üblich bei neueren Erfindungen war man wohl froh, die Funktion durch nur wenige Arbeitsschritte hier sicherzustellen. Ein Hinweis darauf ist, das man die Maschine in dem Moment ausschaltet, wo sie über die rote Taste den Dampf aufgeheizt hat.

Jetzt stösst sie nämlich unablässig sehr stark und sehr heissen Wasserdampf über die Düse aus. Tief in ein höheres Gefäss gehalten, ist es sicher gefahrlos zu benutzen. In einer zu kleinen Tasse richten Sie ein Chaos in der Küche an. Kleine Kinder sollten sich auch nicht unbedingt in der Nähe aufhalten. Verbrühungsgefahr.

Dann, wenn Sie einmal einem Barrista in der Kaffeeküche einer Bar zugesehen haben, brauchen Sie nur die selben Handhabungen zu führen wie es jener an seiner Profimaschine vormacht. Nämlich:

Die Düse durch leichte und unaufgeregte Auf- und Abbewegungen im Latte Machinato Glas oder in der hohen Cappuchinotasse im Milch - Zucker - Gemisch eintauchen zu lassen. Jeweils nur unter dem Milchpegelniveau oder nur ganz leicht darüber einmal. Der Zucker auf dem Boden der Tasse bzw. des Glases wird mit der nun heiss werdenden H-Milch 1.5 Prozent (eignet sich am Besten) vermischt und "peitscht" hieraus einen Schaum die Tasse hoch der sich mehr als sehen lassen kann.

Drei bis Fünf Zentimeter sollten es sicher sein. Und das ist sehr ausreichend. Ich hatte dieses gute Ergebnis bei bisher keiner anderen Maschine und ich bin Fachverkäufer.

Es klingt natürlich etwas gefährlich wenn man sich mit der Maschine hier auf die Reise begiebt, sprich, sie neu vor sich stehen hat und ungeduldigt loslegen will, weil man sich durch das betätigen der falschen Drehgriffe einen gehörigen Schrecken holen kann.

So spült sie einfach heisses Wasser in einem Wasserstrahl in die Tasse in der ersten Halbbewegung des rechts oben angebrachten Drehknopfes.

Dreht man den Knopf weiter durch bei eingeschalteter roten Taste rechts (Wasserdampf) geht dieses Abenteuer los, was ich in vielen Italienischen Cafe`s und Bars erleben durfte und mich jedes mal in einen verzückenden Kaffegenuss gebracht hat. Den ich jetzt sehr preiswert zu Hause haben kann.

Die Düse ist auseinanderzunehmen zum Reinigen. Hiezu lässt man sie abkühlen, hält mit Daumen und Zeigefinger den Stahlbügel oberhalb fest, mit der rechten Hand umfasst man die Düse mitsamt dem Gummipfropfer sehr fest in der Faust und zieht nach unten ab. Ganz problemlos. Jetzt kann man daneben die äussere Chromhülse vom Gummi ziehn, um sie weiter zu reinigen indem man den Gummi oben festhält und wiederum die Metallhülse nach unten abzieht. Mit etwas Kraft. Und umgekehrt wieder draufsteckt. Nachdem sie im Waschbecken gereinigt wurde. In beiden Teilen einfach nur fliessendes Wasser darübergeben.

Es wird empfohlen die Düse nach jeder Benutzung aussen mit einem Thekentuch oder feuchten Lappen abzureiben, damit der Milchschaum nicht hässlich eintrocknet.

Für Cappuchino drücke ich also die Maschine an, warte bis alle Lämpchen erglühn, dann die rechte Taste, wieder etwas warten bis das Blinken aufhört. Der Vorgang wie oben beschrieben. Also Maschine auch gleich wieder aussschalten (sonst heizt sie zu lange den Dampf auf) Nachdem der Dampfausstoss jetzt immer schwächer wird warten, bis er ganz aufhört in der Tasse.

Dann schalte ich die Maschine wieder ein (vorher habe ich den Drehknopf oben rechts aussen auf "Null" gedreht, sonst fängt sie wieder an Dampf auszustossen) Jetzt heizt sie nur wieder kurz auf bis alle Tasten leuchten, stelle die Tasse oder das Glas mit dem Schaum unter und wähle die Kaffeesorte. Ich drück beliebig lange die Wahltaste, bis der Kaffeeschaum am oberen Rand angekommen ist und etwas darüber. Fertig.

Was wohl fehlt ist eine Abkühlstufe, diese muss mechanisch mittels "Handarbeit" von uns armen gequälten Kaffeegeniessern vorgenommen werden. Bei viel Vergnügen! Grüsse!