Severin KM 3908

Speziell für kleine Haushalte mit 1 bis 3 Personen ist eine große Küchenmaschine für die Teigherstellung oft zu überdimensioniert. In diese Lücke stoßen seit einiger Zeit die sogenannten Kompakt-Küchenmaschinen wie etwa das Modell KM 3908 von Severin vor. Ausgelegt für vergleichsweise kleine Teigmengen, bietet sich die Maschine gleichzeitig als Helfer beim Kochen an, denn Gemüse oder auch Obst lässt sich mit ihnen ebenfalls verarbeiten. Dank kompakter Abmessungen nimmt sie zudem nicht sonderlich viel Platz weg.

Ausstattung

Zur Ausstattung der Maschine gehören ein Aufsatz, der mit einer Scheibe zur Verarbeitung von Gemüse und Co bestückt werden kann, ferner zwei Einsätze aus Edelstahl, einer zum Raspeln sowie einer zum Schneiden, die in einer Halterscheibe aus Plastik befestigt werden. Zum Mixen, Pürieren sowie Zerkleinern hingegen wird das Universal-Schlagmesser eingesetzt, das ebenfalls von einer Kunststoffhalterung umgeben ist. Mit dem Knethaken wiederum – auch er besteht aus Kunststoff – kann Teig hergestellt werden, und zwar sowohl Rühr- als auch Knetteige. Die Erfahrung mit ähnlichen Geräte lehrt allerdings, dass die Einsatzmöglichkeiten in diesem Fall doch beschränkt sind. Zum einen soll die Maschine, so empfiehlt es jedenfalls der Hersteller, bei (schweren) Knetteigen maximal eine Minute am Stück laufen und dann einen kleine Ruhepause eingelegt werden. Bedenkt man, dass diese Zeit nie und nimmer für einen Knetteig ausreicht, kann der anfallende Aufwand abgeschätzt werden. Bei leichten Teigen dagegen sieht es besser aus, hier kommt in der Regel nur die maximale Teigmenge als Einschränkung zum Trage. Sie liegt bei der Severin bei 700 Gramm, von denen etwa 400 Gramm aus Mehl bestehen dürfen. Zum Mixen, Pürieren und Co dagegen steht von dem 1,5 Liter fassenden Behälter – erneut: aus Kunststoff – ungefähr ein Liter zur Verfügung. Beim Kunststoff sollte beachtet werden, dass er für Lebensmittel über 80 Grad nicht geeignet ist, heiße Suppe sollte demnach nicht direkt vom Herd in den Mixbehälter umgefüllt werden.

Fazit

Leider liegen bislang noch keine aussagekräftigen Rezensionen zu der Maschine vor, die Aufschluss über ihr Leistungspotenzial bei der Teigherstellung, beim Mixen & Pürieren sowie des Schnitzelaufsatzes gegen könnten. Es kann jedoch davon ausgegangen werden, dass leichtere Aufgaben wie etwa Rührteig und Pürieren keine Probleme bereiten werden, interessant dürfte die Aussagen zum Schnitzelwerk werden. Beim Schneiden und Raspeln treten doch häufig gravierende Unterschiede zwischen den einzelnen Modellen zu Tage. Wer sich daher sicher sein will, dass alle Funktionen zu guten Ergebnissen führen, sieht sich derzeit leider gezwungen, die ersten Testergebnisse beziehungsweise Kundenrezensionen abzuwarten. Denn obwohl sich die Ausgaben für die Kompaktmaschine mit unter 40 Euro (Amazon) sehr in Grenzen halten, dürfte jeder daran interessiert sein, die Einsatzmöglichkeiten voll auszuschöpfen.