Redmond RMC-M70

Beim RMC-M70 von Redmond handelt es sich um einen waschechten Multikocher, der mit seinen insgesamt 42 Programme jede Menge Spielraum für experimentierfreudige Köche bietet. Unter ihnen finden sich aber auch automatische Programme, die Anfängern alles abnehmen und die Bedienung zum Kinderspiel werden lassen.

Ausstattung
Das Fassungsvermögen des Redmond beläuft sich auf fünf Liter, eine Größe, die auf einen typischen 4- bis 5-Personenhaushalt ausgerichtet ist. Trotzdem fällt der Multikocher mit Maßen von rund 25 mal 40 mal 31 Zentimetern immer noch recht kompakt aus. Die Temperatur und Garzeit kann dem Gerät überlassen werden, insgesamt 16 Programm für verschiedene Zubereitungsarten stehen dafür zur Verfügung. Viel interessanter für experimentierfreudige Köche ist aber natürlich die Option, die Einstellungen auch manuell vornehmen zu können. Zur Auswahl stehen Temperaturen zwischen 35 und 160 Grad in 5-Grad-Schritten sowie Garzeiten zwischen fünf Minuten und 12 Stunden in 5-Minuten-Schritten – der Redmond eignet sich daher ausgesprochen gut zum Slow Cooking. Der Start des Kochvorgangs kann bis zu 24 Stunden im Voraus festgelegt werden, aber auch die Warmhalte- sowie die Aufwärmfunktion ist bis zu 24 Stunden programmierbar.

Funktionsumfang

Der Redmond versteht sich auf weit mehr als nur üblichen Standardfunktionen wie Kochen, Braten sowie Dünsten und Schmoren, die Bezeichnung „multifunktional“ hat er sich redlich verdient. So lässt sich in ihm etwa ein Fondue zubereiten, ein Spezialkorb zum Frittieren gehört ebenfalls zur Ausstattung, und Familien mit Kleinkindern dürften vermutlich hellhörig werden angesichts der Option, Fläschchen und Co sterilisieren zu können. Brot und Kuchen backen gehören ebenso zum Funktionsumfang wie die Herstellung von Joghurt oder Quark, spezielle Programme für Pasta, Kartoffeln und Knödel sind ebenfalls vorhanden.

Fazit

Weil sich Temperatur/Garzeit fast nach Belieben einstellen lassen, bietet der Redmond die volle Freiheit bei der Zubereitung. Lediglich die Dampfdruckfunktion werden einige vielleicht vermissen. Im Übrigen jedoch stellt der Multikocher im wahrsten sinne des Wortes ein multifunktionales Kochgerät dar – das nur wenige Schwächen zu haben scheint. So wird generell etwa die Materialgüte des Kunststoffs ab und an moniert, einen allzu hochwertigen Eindruck muss der Redmond nicht hinterlassen. Außerdem wird oft das schlecht ablesbare Display kritisiert. Doch die Koch-, Brat-, Dünst- und Schmorergebnisse scheinen sehr überzeugend zu sein, so dass dem Kochgerät seine Schwächen in den meisten Fällen verziehen werden und die Anschaffungskosten von rund 170 EUR (Amazon, auch in Weiß/Grau erhältlich (Amazon)) vermutlich gerechtfertigt sind.