Moulinex Soup & Co LM9031 Test

Die überwiegende Mehrzahl aller Standmixer, die mit einer zusätzlichen Kochfunktion ausgestattet sind, eignet sich nur für ganz simple Gerichte wie Suppen und Soßen. Mehr Flexibilität in dieser Hinsicht bietet dagegen der LM9031, der deshalb nicht zu Unrecht den Beinamen Soup & Co trägt. Unter das „Co“ fällt dabei etwa das Dünsten von Gemüse sowie, ebenfalls ein Mehrwert, die Zubereitung von Speisen, beiden denen einzelne Zutaten nicht durch die Mixerfunktion zerkleinert, sondern geschont werden sollen.

Garkorb

Möglich macht dies alles ein spezieller Garkorb aus Edelstahl. In ihn werden all die Zutaten eingefüllt, die geschont oder nicht zum Zerkleinern/Pürieren gedacht sind, darunter zum Beispiel auch Markknochen für eine leckere Fleischbrühe. Er kann darüber hinaus aber natürlich auch mit Gemüse, das gedünstet werden soll, befüllt werden, oder mit Reis – wie Kunden berichten, ist der Moulinex sogar in der Lage, zumindest bis zu einem gewissen Umfang einen Reiskocher zu ersetzen.

Flexible Einstellmöglichkeiten

Dem Benutzer stehen zwei Möglichkeiten offen. Denn entweder wird dem Moulinex der Kochvorgang selbst überlassen. Je ein Programm kümmert sich dann selbständig um die Zubereitung fein pürierter oder grob pürierter Zutaten. Das Dampfgaren ist ebenfalls vorprogrammiert und muss nur per Tastendruck abgerufen werden. Alternativ dazu können sowohl Kochdauer als auch Temperatur selbst gewählt werden. Ersteres erfolgt über einen Timer, bei Letzterem bietet der Moulinex mehr Freiheit als die meisten Standmixer mit Kochfunktion. Bei diesen stehen nämlich häufig nur drei Kochtemperaturen parat, beim Moulinex kann ab 60 Grad frei gewählt werden. Ebenfalls ein Plus des Geräts: Dem Ende des Kochvorgangs kann eine bis zu 40 Minuten dauernde Warmhaltephase folgen. Sobald die Mahlzeit verputzt ist, wird mit dem letzten Programm, nämlich der „Auto Clean Funktion“, der Standmixer wieder gereinigt.

Im Großen und Ganzen, gut, aber auch Schwachstellen

Doch genau so, wie die AutoClean-Funktion nicht immer mit allen Rückständen von alleine fertig wird und ihr daher manuell nachgeholfen werden muss, gibt es beim Moulinex zwar viel Licht, aber auch Schatten. So fehlt etwa eine Rührfunktion, mit der die Zutaten leicht bewegt werden – als Standmixer kennt der Moulinex eben nur das schnell Mixen. Anbraten/Anschwitzen ist nicht möglich, und bei Süßspeisen haben ihm schon etliche Kunden seine Grenzen aufgezeigt – kurzum: Über zwei Drittel aller Rezensionen stellen dem Moulinex zwar im Großen und Ganzen ein gutes Zeugnis aus, für einfache Gerichte kann er eine große Arbeitserleichterung sein. Doch vor einer Anschaffung sollten die zahlreichen Kundenrezensionen auf den Händlerportalen genau studiert werden, damit nicht ausgerechnet eine erhoffte Funktion dem Gerät Probleme bereitet – schließlich müssen für den Stand-Koch-Mixer rund 180 Euro (Amazon) ausgegeben werden. Mittlerweile liegt sogar eine neuere Version vor, nämlich der Moulinex LM9001B1. Die genauen Unterschiede zum Vorgänger lassen sich aber kaum exakt ausmachen, ein Vergleich ist daher von außen nur schwer möglich.