Sensorisches Urteil (45%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (20%): „gut“ (1,6);
Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,4);
Nematoden (5%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
Deklaration (15%): „gut“ (2,5).
„Reste von Bauchfett. Filets zerfallen teils. Riecht und schmeckt nur leicht nach Lachs. Bissfest und trocken.“
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| Allgemeine Daten | |
|---|---|
| Art | Alaska-Seelachs |
| Zubereitung | Tiefkühlkost |
| Herkunft | Pazifik |
| Aufzucht | Wildlachs |
| Zertifizierungen | |
| Bioprodukt | fehlt |
| MSC-Siegel | vorhanden |
| GGN-Siegel | k.A. |
| ASC-Siegel | k.A. |
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