Braun MQ 5045 Aperitif IdentityCollection

Für wen eignet sich das Produkt?

Der Braun Multiquick 5 Vario MQ 5045 WH Aperitive ist ein multifunktioneller Stabmixer mit erweitertem Zubehörset, welches sich besonders gut zum Mixen und Shaken eignet. Neben Stabmixer, Schneebesen und einem 600 Milliliter Mix- und Messbecher gehören auch ein Zerkleinerer und ein Standmixer zur Ausstattung. Alle Anbauteile werden von dem Handteil mit 750 Watt Leistung betrieben, welches genug Power hat, um in jedem Haushalt diverse Küchenprozesse wie Mixen, Zerkleinern, Schlagen, Schneiden und Hacken zu erleichtern.

Stärken und Schwächen

Die Leistung kann über 21 Geschwindigkeitsstufen sehr präzise und individuell angepasst werden. Sie wird einfach über ein Drehrad bestimmt, was auch während des Betriebs ohne Unterbrechung möglich ist. Der Edelstahl-Mixfuß zeichnet sich durch seine sogenannte "PowerBell" aus und besitzt eine extrem harte Messerklinge, was Nutzer bestätigen. Die besondere Glockenform gewährleistet ein sauberes Arbeiten ohne Spritzer und sorgt für gleichmäßige und schnelle Ergebnisse. Durch das Klicksystem kann der Mixfuß einfach abgenommen und durch andere Zubehörteile ersetzt werden. Der Schneebesen ermöglicht müheloses Schlagen, Rühren und Aufschäumen von Sahne, Desserts oder Eischnee. Der Zerkleinerer hat ein Volumen von 350 Millilitern, in ihm können Zwiebeln oder Kräuter tränenfrei und zügig kleingehackt werden. Beliebt ist bei Anwendern auch der Standmixer mit einem Fassungsvermögen von 1250 Millilitern. Sein integriertes Messer eignet sich zum Zerstoßen und Crushen von Eiswürfeln für Smoothies, Cocktails und Shakes. Er bewältigt auch größere Mengen Fleisch, Hartkäse oder Nüsse, was ihn vielseitig einsetzbar macht. Das Handteil liegt Anwendern nach stets sicher und rutschfest in der Hand, eine bequeme Ein-Hand-Bedienung ist möglich. Alle Anbauteile lassen sich einfach manuell reinigen und sind zudem auch spülmaschinengeeignet.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für rund 70 Euro (Amazon) wird neben einem soliden Mixstab noch einiges mehr geboten, was die Zubereitung von Mahlzeiten erleichtert. Die Rezensionen bestätigen, dass sich eine Anschaffung lohnt, zumal vergleichbare Modelle in dieser Klasse oftmals weniger Ausstattung bieten. Für noch mehr Komfort und Leistung kann ein Blick auf den ebenfalls beliebten Braun MQ 9045X geworfen werden.

Sehr viele Kunden, unter ihnen natürlich hauptsächlich die langjährigen Fans des Herstellers, waren ziemlich ungehalten darüber, dass die im letzten Jahr präsentierten Stabmixer der Multiquick-5-Serie nur noch zwei Geschwindigkeitsstufen anzubieten hatten. Die vormals gegebene Auswahlmöglichkeit aus insgesamt 15 Stufen wurde sehr vermisst. Der Hersteller scheint sich diese Kritik zu Herzen genommen zu haben, denn bei dem für diesen Herbst angekündigten MQ 5045 kehrt die Vielstufigkeit zurück – und zwar mit einer noch üppigeren Auswahl.

Vier Messer und Glockenform

Denn der Neuzugang bietet sage und schreibe 21 Geschwindigkeitsstufen an, die zusätzliche Turbostufe nicht mitgerechnet. Um diese Anzahl im Einsatz in der Küche überhaupt noch einigermaßen praktikabel zu machen, werden die Geschwindigkeiten über ein Bedienrad ausgewählt, das in Daumennähe angebracht ist. Damit ist gewährleistet, das sich der Stabmixer nach wie vor mit einer Hand bedienen lässt. Gleich geblieben sind dagegen zwei Ausstattungsmerkmale, die sich bewährt haben und denen die Modelle von Braun übrigens nicht nur ihren guten Ruf, sondern auch die teilweise sehr guten Testergebnisse zu verdanken haben. Gemeint ist zum einen das vierflügelige Messer, zum anderen die typische „Glocken“-Form des Mixfußes. Beide arbeiten perfekt zusammen, denn die Glocke entwickelt förmlich einen Sog und lotst die Mixzutaten zu den Messern hin, wobei sie anschließend unter der Glocke auf- und ab gewirbelt und daher den Messer gleich mehrmals zur Verarbeitung vorgeführt werden. Das Zusammenspiel funktioniert so gut, dass in Sachen Pürieren und Zerkleinern kaum ein Konkurrent einem Stabmixer von Braun etwas vormachen kann.

21 Stufen

Allerdings erfordert die effiziente Metzelei unter der Glocke, dass beim Mixen, Pürieren und Zerkleinern höllisch aufgepasst werden muss. Eine kleine Unachtsamkeit, und die Zutaten werden nicht nur zerkleinert, sondern zu Mus verarbeitet. Genau deswegen werden es viele begrüßen, dass bei dem neuen Modell die Geschwindigkeit genau auf die Konsistenz der Zutaten beziehungsweise das erwünschte Ergebnis abgestimmt werden kann. Bei zwei Stufen war dies schwieriger.

Fazit

Man darf gespannt sein, wie die Rückkehr zur Vielstufigkeit von den Verbrauchern aufgenommen wird, und zwar nicht nur von den eingefleischten Braun-Fans, sondern vor allem von Neukunden. In den Kundenrezensionen zum Vorgänger Braun Multiquick 5 MQ 545 ist nämlich auch manchmal zu lesen, dass ein feinstufiges System für komplett überflüssig erachtet wird – es sei viel zu kompliziert und daher praxisfern. Auf der anderen Seite hat nun jede Seite ein Modell zur Auswahl, wobei die Verfechter der Vielstufigkeit natürlich zuerst einmal in den sauren Apfel beißen müssen. Das Stabmixer-Set wird bei der Markteinführung im Herbst nämlich rund 90 Euro kosten, während das zweistufige Modell aktuell schon für deutlich weniger, nämlich für 65 Euro (Amazon) zu haben ist.