Im Bereich der Einbaubacköfen gibt es derzeit zwei Trends: zum einen eine möglichst einfache Reinigung und zum anderen eine Dampfgarmöglichkeit. Denn mit der Dampfgartechnik können Gerichte besonders vitaminschonend, fettarm und damit gesund zubereitet werden. Zudem bleiben nahezu alle Nährstoffe erhalten und werden nicht buchstäblich zerkocht. Ein weiterer Vorteil ist, dass Farben und Aromen unverändert erhalten bleiben. Amica folgt diesem Trend mit seinem neuen Modell EBS 13510 E.
Verschiedene Dampfgarmodi für verschiedene Speisen
Der Backofen bietet eine integrierte Dampfgarfunktion, womit sich der Käufer ein zusätzliches Gerät in der Küche spart. Alle Speisen werden beim EBS 13510 E auf Wunsch mit heißem Wasserdampf gegart, wobei zehn verschiedenen Funktionen zur Auswahl stehen. So gibt es beispielsweise spezielle Programme für Fisch, Pellkartoffeln oder verschiedene Gemüsesorten. Auch Brot erhält eigene Dampfgarmodi – dadurch soll Hefeteig perfekt aufgehen und die Kruste besonders knusprig ausfallen.
Natürlich auch herkömmliche Verwendung möglich
Der Wasserbehälter des Dampfgarers ist bequem von der Front zugänglich und fasst maximal einen halben Liter Wasser. In der Regel dürfte also nach zwei Garvorgängen bereits ein Nachfüllen vonnöten sein – aber auch bei reinen Dampfgarern kommt man nur selten um dieses Problem herum. Natürlich kann mit dem Ofen auch ganz „normal“ gebacken werden. Auch hierfür gibt es zehn verschiedene Beheizungsarten, um auf verschiedene Speisen und Zubereitungsarten flexibel reagieren zu können.
Bedienung über 7-Zoll-Display
Die Bedienung des Amica EBS 13510 E erfolgt über ein 7-Zoll-Display, auf dem auch ein Kochbuch mit 51 vorgegebenen Rezepten eingeblendet werden kann. Per USB-Stick können weitere von Amica bereitgestellte Rezepte und Firmware-Upgrades nachgereicht werden. Ferner kann das Display als digitaler Bilderrahmen dienen und zum Beispiel die letzten Urlaubsfotos anzeigen – auch wenn das natürlich eher eine Spielerei ist. Einen Kaufpreis hat das Unternehmen übrigens noch nicht mitgeteilt – da werden wir uns überraschen lassen müssen. 2013 soll das Gerät in den Handel kommen.
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