Sensorische Beurteilung (45%): „ausreichend“ (4,0);
Schadstoffe (15%): „gut“ (1,6);
Mikrobiologische Qualität (15%): „ausreichend“ (4,3);
Nematoden (5%): nicht nachgewiesen;
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,8);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
„Preisgünstiger Zuchtlachs aus Norwegen. Sensorisch ist er ‚gut‘. Die Scheiben sind dünn und schmecken sehr salzig. Durchschnittlich waren drei Reststücke in einer Packung.“
| Allgemeine Daten | |
|---|---|
| Art | Alaska-Seelachs |
| Zubereitung | Geräuchert |
| Herkunft | Norwegen |
| Zertifizierungen | |
| Bioprodukt | fehlt |
| MSC-Siegel | k.A. |
| GGN-Siegel | k.A. |
| ASC-Siegel | k.A. |
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