Die AEG CM7-1-4MTM Gourmet 7 hat einen breiten Brühkopf mit automatischer Übergießtechnologie, wodurch der gemahlene Kaffee schnell und gleichmäßig durchdringt. Dank der speziellen Karaffe mit Mischdeckel wird der Wachmacher durchgemischt. Sie erhalten von der ersten bis zur letzten Tasse Kaffeegeschmack bei gleichbleibender Stärke. Der Wassertank hat ein Volumen von 1,15 Litern, was einer Kapazität von 9 Tassen entspricht. Eine volle Kanne ist innerhalb von 6 Minuten fertig gekocht. Mit der Aroma-Taste wird der Brühvorgang etwas verlängert, was einen noch intensiveren Geschmack des Heißgetränks bewirkt. Zudem verfügt die Maschine über eine automatische Abschaltung nach 40 Minuten, eine Warmhaltefunktion über 40 Minuten sowie eine Entkalkungswarnung. Die Reinigung erfolgt dank des robusten Designs und der spülmaschinenfesten Glaskanne recht einfach.