Stiftung Warentest prüft Fisch & Meeresfrüchte (8/2002): „Schock aus dem Meer“ - Algenprodukte

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Viel Gemüse und wenig Fett: Asiatische Küche gilt als vorbildlich und gesund. Jetzt kommt der Schock aus dem Meer: Algen enthalten manchmal viel zu viel Jod. Die STIFTUNG WARENTEST hat getrocknete Algen aus verschiedenen Asia-Läden getestet. Ergebnis: 3 von 23 Proben könnten gefährlich werden. Sie enthielten bis zu 3,8 Gramm Jod pro Kilogramm. Schon 100 Milligramm Jod können die Schilddrüse blockieren.

Was wurde getestet?

Im Test: 23 als Stichproben eingekaufte getrocknete Algenprodukte (Makroalgen). Das Ergebnis: 20 x „Maßvoller Verzehr unbedenklich“ und 3 x „Vom Verzehr abzuraten“.

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