Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. Bio Premium von Steirerkraft überzeugt nicht nur Tester, sondern auch Kunden durch eine hohe Qualität und vollmundigen Geschmack. Rezensenten meinen, das Öl schmeckt tatsächlich nach Kürbiskernen, so wie es eigentlich auch sein soll. Die Kürbiskerne stammen von Kürbissen, die in der Steiermark geerntet wurden. Auch die Verarbeitung, also die Röstung der Kürbiskerne und die Pressung, erfolgt dort. Nur deshalb darf das Öl nämlich den Zusatz g.g.A. tragen, der für geschützte grafische Angabe steht. Kunden nutzen es zum Beispiel für Salate, aber auch zum Kochen. Hierbei sollte jedoch beachtet werden, dass es nicht zu stark erhitzt werden darf. Der sogenannte Rauchpunkt von Kürbiskernöl liegt bei circa 120 Grad. Bei höheren Temperaturen gehen nicht nur Geschmack und Nährstoffe verloren, sondern es kann sich auch das giftige Acrolein entwickeln.
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- Erschienen: 23.05.2019 | Ausgabe: 6/2019
- Details zum Test
„sehr gut“ (81%)
Herkunft (20%): „sehr gut“;
Pestizide (40%): „sehr gut“;
Verkostung (40%): „gut“.
