Raclette-Geräte mit einem Grillstein wie der RCS 1207 des Herstellers Rommelsbacher Gusto bieten gegenüber den Geräten mit einer aus Metall gefertigten Grillplatte den Vorteil, dass sie die Hitze über einen längeren Zeitraum kontinuierlich konstant halten. Mit ihnen ist daher häufiger ein besseres Grillergebnis zu erreichen als mit einem Metallgrill. Viele Raclettefans nehmen daher den großen Nachteil der Geräte gerne in Kauf: Der Grillstein benötigt nämlich spürbar länger, bis er auf Temperatur ist, als ein Metallaufsatz.
Leider liegen zum RCS 1207 Gusto weder Tests von Fachmagazinen noch ausführliche Käufermeinungen vor, die dies positiv bestätigen könnten. Fakt ist lediglich, dass die Raclettegeräte von Rommelsbacher in der Regel eine sehr gute bist gute Leistung erbringen und in den seltensten Fällen ihre Besitzer enttäuschen. Der RCC 1500 – es handelt sich hierbei allerdings um ein Gerät mit Metallaufsatz – überzeugte in einem Test sogar mit einer „hervorragenden Grill- und Raclettefunktion“.
Speziell über die Raclettefunktion des RCS 1207 Gusto wiederum lässt sich fast mit Sicherheit behaupten, dass sie ebenfalls das hohe Niveau des RCC 1500 bieten wird. Denn die Heizschlinge wird nicht, wie dies bei einfachen Geräten der Fall ist, nur einmal, und zwar exakt mittig, über die Pfännchen geführt, sonder doppelt. Dies garantiert nämlich eine gleichmäßige Bräunung des Pfänncheninhalts.
Der RCS 1207 Gusto lässt sich außerdem zum Reinigen komplett auseinander nehmen. Die Temperatur wiederum kann über einen Thermostat geregelt werden. Maximal erreicht der RCS 1207 Gusto 280 Grad, die es erlauben, auch etwas dickere Fleischstücke auf ihm problemlos zu grillen. Der Racletteeinschub schließlich hat Platz für acht Pfännchen, die natürlich mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind.
Über Amazon kann der RCS 1207 Gusto derzeit für rund 65 Euro bestellt werden. Er gehört damit preislich zwar nicht zu den günstigsten Raclettegeräten, bürgt aber, wie alle seine Kollegen aus dem Hause Rommelsbacher, für Qualität und ist für ein Stein-Raclette gewiss nicht überteuert.
14.12.2010
Raclette mit Grillstein
