Sensorische Beurteilung (45%): „ausreichend“ (4,5);
Schadstoffe (15%): „gut“ (1,7);
Mikrobiologische Qualität (15%): „gut“ (2,1);
Nematoden (5%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
| Allgemeine Daten | |
|---|---|
| Art | Alaska-Seelachs |
| Zubereitung | Geräuchert |
| Herkunft | Pazifik |
| Aufzucht | Wildlachs |
| Zertifizierungen | |
| Bioprodukt | fehlt |
| MSC-Siegel | vorhanden |
| GGN-Siegel | k.A. |
| ASC-Siegel | k.A. |
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