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Abgepackter Bierschinken verdirbt oft zu schnell. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der STIFTUNG WARENTEST. Im Test: 17 Bierschinken aus Schweinefleisch, Rind und Geflügel. Sechs Marken waren am Mindest-Haltbarkeits-Datum bereits verdorben. Sie schmeckten ranzig, muffig oder sauer. Fünf weitere Produkte enthielten viele Keime. Einige Anbieter setzen das Mindest-Haltbarkeits-Datum zu hoch an. Das BSE-Risiko ist dagegen gering.
