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Sensorisches Urteil (45%): „befriedigend“ (3,5);
Chemische Qualität (20%): „befriedigend“ (3,5);
Schadstoffe (15%): „sehr gut“ (1,5);
Nutzerfreundlichkeit der Verpackung (5%): „sehr gut“ (1,4);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,0).
„Sensorisch mangelhaft: Riecht stark oxidiert. Gehalt an Traubenmostkonzentrat im Zutatenverzeichnis passt nicht zu Analyseergebnissen. Höchster Gehalt an schwefliger Säure im Test. Transparente Flasche bietet keinen Lichtschutz.“
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| Art | Balsamico-Essig |
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