Ausreichend
3,7
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Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
Schonung von Milchstoffen bei der Wärmebehandlung (20%): „ausreichend“ (4,4);
Kritische Stoffe (5%): „sehr gut“ (1,0);
Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
Verpackung (5%): „gut“ (1,8);
Deklaration (20%): „ausreichend“ (4,2).
| Typ | Frische Milch |
| Fettgehalt | 3,8% |
| Laktosegehalt | Normal |
| Bioprodukt | vorhanden |
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