Ausreichend
4,5
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Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
Schonung von Milchstoffen bei der Wärmebehandlung (20%): „befriedigend“ (2,7);
Kritische Stoffe (5%): „sehr gut“ (1,0);
Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
Deklaration (20%): „mangelhaft“ (5,0).
| Typ | ESL-Milch |
| Fettgehalt | 3,8% |
| Laktosegehalt | Normal |
| Bioprodukt | fehlt |
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