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Die untersuchten Restaurantketten in der Systemgastronomie sind in Deutschland überregional bekannt. Sie verfügen über ein breites Angebot an Speisen, das meist in allen Filialen der Kette identisch ist. Die vorliegende Studie untersucht, wie sich die größten in Deutschland operierenden Restaurantketten der Systemgastronomie hinsichtlich der Servicequalität auf dem Markt positionieren.