Stiftung Warentest prüft Brotaufstriche (1/2009): „Von Feld, Wald und Wiese“

Inhalt

Honig: Wir fanden im Honig weder Pestizid- oder Arzneimittelrückstände noch Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen. Nicht immer entspricht der Honig der Sorte, die auf dem Etikett steht. Und manchmal ist nicht einmal Honig im Glas.

Was wurde getestet?

Im Test waren 35 Honigsorten, und zwar 8 Mischblütenhonige, 5 Berg-, 4 Wildblüten-, 7 Akazien-, 4 Raps-, 2 Sonnenblumen- und 5 Waldhonige. Darunter waren auch 3 Bio- und 2 Transfair-Honige sowie ein Honig im Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes (DIB). Das Testurteil reicht von „gut“ bis „mangelhaft“. Bewertet wurden unter anderem die Kriterien Sensorische Beurteilung (Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack) und Mikroskopischer Befund (Honigart gemäß Pollenspektrum und Auffälligkeiten ...).

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Tests

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