Die aufwändige Tastaturmechanik bürgt für ein Spielgefühl, wie man es von einem echten Flügel kennt, was gleichsam auch für die Flügel-Sounds gilt: Der Test im Fachmagazin Okey stellt den „angenehmen“, „natürlichen“ Klang heraus, der über den gesamten Dynamikbereich erzeugt wird und Casio hier zum ernsten Konkurrenten für etablierte Hersteller in diesem Segment macht. Die drei Flügelsounds (Vienna Grand, Hamburg Grand, Berlin Grand) sind alle absolut nahe am nachgebildeten Original, brillant – und „sehr gut in Szene gesetzt“. Die zusätzlichen können da jedoch nicht immer ganz mithalten (z.B. die Tone-Wheel-Orgel). Wer eigene Pianos modellieren möchte, nutzt den On-Board-Editor (Acoustic Simulator), der viele Parameter zur Feineinstellung bereithält: z.B. Tastatur-Ansprache, Dämpfung, Resonanz der Saiten oder sogar Pedalgeräusch. Zum Abspeichern bietet das GP-510 insgesamt zehn Plätze.