Im Bautz'ner Senf ließen sich keine Spuren von gentechnisch veränderten Bestandteilen nachweisen. Man kritisierte jedoch die Verwendung von natürlichem Aroma. Somit wurde das Kriterium Inhaltsstoffe um eine Note abgewertet. Ansonsten gab es nichts weiter zu beanstanden. Der Hersteller Develey nahm Stellung zu den verwendeten Aromen und bestätigte, dass man die Rezeptur bewusst nicht ändere, weil zu DDR-Zeiten auch Aromen verwendet wurden. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.