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Wenn draußen der Schnee fällt und drinnen im Ofen das Feuer knistert, tut eine Tasse Tee so richtig gut. Rund 50 Millionen Euro schwer ist der Teemarkt in Österreich. Das meiste Geld lässt sich bei uns mit Kräuter- und Früchtetees verdienen. Schwarztee sowie grüner Tee spielen dagegen eine untergeordnete Rolle. Und obwohl es inzwischen jede Menge trendige Spezialgeschäfte gibt, ist die häufigste Zubereitungsart von Tee hierzulande nach wie vor: einen Beutel in die Tasse hängen, heißes Wasser drüber, fertig. ...