Ostmost Apfel Streuobst-Schorle Test

Sensorisches Urteil (45%): „befriedigend“ (3,0);
Aromagehalt (20%): „ausreichend“ (3,7)*;
Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,0)**;
Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,5)***.

* Für eine Apfelschorle mit Direktsaft vergleichsweise geringer Gehalt an Aromastoffen.
** Vergleichsweise erhöhter Gehalt an Ethanol durch alkoholische Gärung. Der Gehalt an 3-Methylbutanol weist auf verdorbene Äpfel oder schlechte Verarbeitung hin.
*** Mehrere Kennzeichnungsmängel: unter anderem Werbung mit Selbstverständlichkeiten, Mindestschriftgröße für Nettofüllmenge zu klein.