Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (10%): „sehr gut“ (1,5);
Mikrobiologische Qualität (15%): „gut“ (2,5);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,1).
| Art | Reibekäse |
| Sorte | Parmesan |
| Bioprodukt | vorhanden |
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