Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,5);
Schadstoffe (10%): „sehr gut“ (1,0);
Mikrobiologische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,6).
| Art | Reibekäse |
| Sorte | Parmesan |
| Bioprodukt | vorhanden |
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