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Stiftung Warentest
- Erschienen: 22.10.2020 | Ausgabe: 11/2020
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„befriedigend“ (2,7)
„Vereinzelt holzige Strünke. Rotkohl mit nur leichter Apfelnote. Schmeckt dominant essigsäuerlich, nicht würzig, leicht malzig. Im Mund teils holzig, Apfelstücke teils etwas fest.“
Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,5);
Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,2);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „befriedigend“ (2,9);
Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
