„Wie bringt man knallende Korken und den guten Vorsatz, weniger Alkohol zu trinken, unter einen Hut? Richtig: Indem man auf Promille, nicht aber aufs Prickeln verzichtet. Wir können gut die Hälfte der alkoholfreien Sekte empfehlen.“
Was wurde getestet?
Öko-Test hat 20 alkoholfreie Sekte getestet, davon 4 auf Basis von Traubensaft oder Kohlensäure-angereichertem Traubensaftextrakt und 16 auf Basis von entalkoholisiertem Wein. Sechs Produkte erhielten die Note „sehr gut", sieben die Note „gut“. Vier Produkte waren lediglich „befriedigend“und jeweils eines wurde als „ausreichend“, „mangelhaft“ bzw. „ungenügend“ eingestuft.
Als Bewertungskriterien dienten Inhaltsstoffe, Sensorik und Weitere Mängel (wie beispielsweise uneindeutiger Deklaration oder von der Angabe abweichendem Zuckergehalt). Das Gesamturteil beruhte dabei auf der Bewertung der Inhaltsstoffe. War das Testergebnis Sensorik oder Weitere Mängel „befriedigend“ bzw. „mangelhaft“, führte das zur Verschlechterung des Gesamturteils um eine bzw. zwei Noten. Bei den Inhaltsstoffen führten zugesetztes Aroma, zugesetzter Hefeextrakt, Süßung mit Saccharose, bedenkliche Pestizid-Gehalte oder die Feststellung von drei oder mehr unterschiedlichen Pestiziden zu einer Abwertung um jeweils eine Note. Unter Sensorik führten verschiedene geschmackliche Ungereimtheiten ebenfalls zur Abwertung um jeweils eine Note. Auf Traubenkernextrakt, Hefeextrakt oder Traubensaft basierende Produkte, die in typischer Sekt-Aufmachung abgefüllt sind, ohne auf dem vorderen Etikett zu verdeutlichen, dass es sich nicht um entalkoholisierten Schaumwein handelt, erhielten eine Abwertung um vier Noten. Zucker- oder Kohlenhydrat-Anteile, die um mehr als 20% vom deklarierten Wert abwichen, sowie die irreführende Produktbezeichnung "Trauben Secco" führten ebenfalls zur Abwertung um eine Note.
4 schäumende Getränke auf Traubensaftbasis im Vergleichstest
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1
Weingut Dr. Heyden Heydenspaß Zero Perlender Traubensaft
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „gut“.
1
Weingut Trenz Trenzero Traubensaft Secco
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
3
Weingut Landmann Traubensecco
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „befriedigend“.
4
Pierre Zéro Zéra Chardonnay Effervescent alkoholfrei
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„ungenügend“
Inhaltsstoffe: „befriedigend“;
Sensorik: „mangelhaft“;
Weitere Mängel: „mangelhaft“.
16 schäumende Getränke aus entalkoholisiertem Wein im Vergleichstest
1
Graeger Alkoholfrei Weiß
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
1
Lidl Burg Schöneck Alkoholfreier Sekt
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
1
Rossmann / Louis Fernandet Alkoholfreier Sekt
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
1
Schloss Königstein Alkoholfrei Weiss
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„sehr gut“
Inhaltsstoffe: „sehr gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
5
Aldi Süd / Stolzenfels Alkoholfreier Sekt
Kohlensäuregehalt: Mit Kohlensäure versetzt
Koffein: Nein
Geschmacksrichtung: Traube
„gut“
Inhaltsstoffe: „gut“;
Sensorik: „sehr gut“;
Weitere Mängel: „sehr gut“.
„In unserem Test von 32 Classic-Mineralwässern machen vor allem preiswerte von sich reden. Zwei Markenwässer dagegen versprechen zu viel. Eins fällt geschmacklich negativ auf.“ Testumfeld: Die Stiftung Warentest hat 32 Mineralwässer mit Kohlensäure getestet - darunter 11 Produkte von Eigenmarken des Handels, 19 regional bedeutende
„Durst löschen sie alle. Aber schmecken sie auch? Sind die Teuren die Besten? Ist Lidls ‚Kreislaufflasche‘ wirklich der Öko-Weisheit letzter Schluss? Unser Test zeigts.“ Testumfeld: Die Stiftung Warentest hat 29 Medium-Mineralwässer getestet - darunter 14 Produkte von Eigenmarken des Handels und 15 regional bedeutende
Der aktuelle Öko-Test im Überblick: „Unter den 50 spritzigen Mineralwässern im Test sind zahlreiche empfehlenswerte Produkte aus Regionen in ganz Deutschland. Ein paar wenige kritisieren wir jedoch wegen Belastungen mit Chromat und Bor. Und in einigen wird die ‚ursprüngliche Reinheit‘ durch Rückstände aus der
