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Dresden gegen den Rest der Welt: Eine Expertenjury von Guter Rat testete in der Heimat des Stollens. Drei von 13 Handelssorten fielen durch, doch ab sechs Euro gibt's was Feines.
Note 1 (18,88 von 20 Punkten) – Testsieger
„Riecht frisch, fruchtig, mit der typischen Macisnote für Dresdner Stollen. ‚Schmeckt wie Marzipan, obwohl keiner drin ist.‘ ...“
Note 1 (18,74 von 20 Punkten)
„Riecht und schmeckt buttrig, nach Marzipan. Sehr guter Geschmack, es hätten aber noch mehr Rosinen drin sein können.“
Note 2 (17,74 von 20 Punkten) – Top Preis Leistung
„Riecht gut und fruchtig, Jury hätte sich aber mehr Rosinen gewünscht. ‚Ist mir ein bissl zu trocken, etwas zu stark gebacken‘ ...“
Note 3 (15,84 von 20 Punkten)
„Schwach aromatischer Geruch, trocken (zu lange gebacken), fehlt Mandelnote. Kein harmonisch abgerundeter Geschmack, aber passabel.“
Note 3 (14,5 von 20 Punkten)
„Leicht säuerlicher Geruch, schmeckt nicht harmonisch abgerundet.“
Note 3 (14,44 von 20 Punkten)
„Zu schwach aromatisch. ‚Da fehlen die Gewürze‘ ... Früchteanteil zu gering. Geschmack nicht harmonisch abgerundet.“
Note 3 (14,33 von 20 Punkten)
„Zu stark aromatisiert, trocken (zu wenig Früchte drin), kein wirklich guter Geschmack.“
Note 3 (14,33 von 20 Punkten)
„‚Prima gebacken, sieht auch gut aus, riecht aber ganz leer, kein Fruchtaroma‘ ... Auch geschmacklich zu trocken, zu leer.“
Note 4 (13,46 von 20 Punkten)
„Guter Geruch, geschmacklich aber nicht harmonisch abgerundet. Schmeckt etwas nach Lebkuchengewürzen, ‚die eigentlich nicht in den Stollen gehören‘.“
Note 4 (12,67 von 20 Punkten)
„Leerer Geruch und Geschmack, schwach aromatisch.“
Note 5 (10,96 von 20 Punkten)
„Leicht gärig säuerlicher Geruch, alt/ kratzender, säuerlicher Geschmack.“
Note 6 (9,37 von 20 Punkten)
„Geruch ist zwar da, wirkt aber künstlich, schmeckt überaromatisiert.“
Note 6 (6,65 von 20 Punkten)
„Dumpfer, gärig-saurer Geruch. ‚Riecht nicht angenehm nach Backwerk.‘ ... Schmeckt leer, säuerlich.“
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